Canh nấm rơm đậu hũ là một món ăn mộc mạc, dễ ăn. Các bạn trổ tài làm món này cho bữa ăn hôm nay nhé, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ cho cả nhà. Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non
Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non

Nguyên liệu gồm có:
100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa thật sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon

Thực hiện:

 

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.       Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.     Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mẹo vặt:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
    Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

đồ chơi lạ chậu cây gà quay cha bong thom ngon tuẠn dua sen mien tay lau dau ca hoi ngon cach lam dua sen món ăn từ tôm món ngon ngày Tết gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm đậu xanh gà xào đậu phộng gà ham gỏi heo quay lò nướng cơm nắm banh mi nho Diên thực phẩm điều hòa nhịp tim cach lam che Từ Rau củ món ăn bằng nồi cơm điện vit om sẠu nem chay chiên giòn lam sua chua tai nha che bap ngon ức cach lam keo chuoi công thức làm bánh bao canh keo chuoi ngon Rượu vang trắng sốt chua thit trau xao rau can cach lam suon xoc toi 6 món sò cach nà u bo kho gẠu thuc pham giang sinh cÃÆc gi ² dui ga nau cu sen ngon súp lơ xanh steak pasta sốt các cách bổ dưa hấu pháp món ngon từ ớt chuông những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm Chả tôm thịt bằm banh canh thit bam cac mon chao ngon Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc Noel cach lam cha mon ngon moi ngay cách làm các món cháo xôi nấu chè Red velvet cupcake dau phu chay ngon bánh gối khoai mỡ chiên giòn mon an tet mề nha đam đường phèn Nga Nguyễn Lý Thường Kiệt cà basa bún riêu rế gi cach rang dau phong ngon làm kem canh mướp đắng nấu tôm hương dẫn nâu ăn dai NEM chua sốt cà giàu vitamin thịt bò xào khế nuong cookies Banh bao Mà Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Nhẹ bánh giò bột gạo bánh xếp dừa non Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang trứng vịt mon com ngon trung quoc đồ uống mùa hè huong dan mon an salad cá Cách nấu phở cách làm ruốc cá rô phi kho cu cai Hàn quốc dạy lam dau hu chien Nước kích thích vị giác canh ốc cach nau che dau xanh dánh ngọn lửa đồ từ gỗ chè lê nấu bò cuộn nấm kim châm phô mai hướng dẫn cắm hoa đẹp Hàng Chiếu cách làm chè khoai cách làm chè trôi nuơc CẠm siro dầu xao thịt GiÒ Nhiều vẽ yên hoa qua